为了学生的膳食营养与健康成长，加强家校沟通、充分发挥膳食委员会的监督作用，9月21日下午，麓谷小学召开了2023年秋季第一次膳食委员会会议，校领导、食品安全管理员、食堂经理及家长代表共26人参加了本次会议。
为让家长们“身临其境”地感受麓小食堂整体氛围，食堂经理聂静特意用图文结合的方式向家长们展示了麓小食堂的一天：6点，天空微亮，食堂工作人员全员持健康证上岗，仔细检查原材料检测报告；7点，新鲜的菜品已经在盐水中浸泡，15分钟后，需要再用流动清水清洗两遍；10点，菜品开始烹饪了，为了满足不同年龄阶段学生的需求，厨师们都拿出了“看家本领”；12点，学生们拿到热气腾腾的午餐并开始就餐，食堂工作人员在班级认真巡查，询问孩子们对菜品的意见并观察饭菜量是否适量；13点，用餐结束后，工作人员收回餐具清洗、消毒，消毒过程严格按“一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁”进行，同时餐盘每天消毒两次一次一小时，确保消毒彻底。叮咚~伴随着消毒结束的提示音，晚餐又要开始了……
后勤服务中心范胜林主任向家长们详细介绍了学校基本情况、食堂规模和经营模式。暑假期间学校对食堂进行了改造，按食安创城的要求合理规划了食堂各个区域，建成后的食堂完全满足新建教学楼完工后60个班级的学生供餐需求。罗湘君校长更是对食堂工作要求精益求精，先后两次对食堂进行全面检查，对食品安全提出严格要求，对菜式菜品提出新期望。
为让家长们“身临其境”地感受麓小食堂整体氛围，食堂经理聂静特意用图文结合的方式向家长们展示了麓小食堂的一天：6点，天空微亮，食堂工作人员全员持健康证上岗，仔细检查原材料检测报告；7点，新鲜的菜品已经在盐水中浸泡，15分钟后，需要再用流动清水清洗两遍；10点，菜品开始烹饪了，为了满足不同年龄阶段学生的需求，厨师们都拿出了“看家本领”；12点，学生们拿到热气腾腾的午餐并开始就餐，食堂工作人员在班级认真巡查，询问孩子们对菜品的意见并观察饭菜量是否适量；13点，用餐结束后，工作人员收回餐具清洗、消毒，消毒过程严格按“一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁”进行，同时餐盘每天消毒两次一次一小时，确保消毒彻底。叮咚~伴随着消毒结束的提示音，晚餐又要开始了……
副校长叶宗文对大家的积极与会和中肯建议表示由衷感谢，并提出了严格要求：一是后勤服务中心继续做好“三加强”，加强管理、加强沟通、加强调研；二是食堂工作人员继续做好“三坚持”，坚持食材把控、坚持烹饪技术、坚持贴心服务；三是希望家长做好“三个继续”，继续关心、继续支持、继续监督。
会后，为带给家长更直观的感受，看看孩子们爱吃的食堂到底什么样，食堂经理将家长们带至食堂进行参观。干净整洁的环境、操作规范的人员、完善健全的设施……都给家长们留下了深刻的印象，他们有的满意地笑着点了点头，有的竖起了大拇指，有的直接在检查记录表上写起了好评。
通过此次会议，大家迅速达成共识，表示一定要在食品安全、营养均衡、饭菜质量、服务态度等方面共同把好关，为师生提供更美味的饭菜、更优质的服务，积极打造家长放心、师生满意的“阳光食堂”！
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